Cataldi Madonna

Ofena regala a Cataldi Madonna un microclima anomalo: i vigneti si allungano sotto il Calderone, unico ghiacciaio dell'Appennino, che con i suoi sbalzi termici imprime tensione ai vini. Da qui muove una scelta enologica netta—fermentazioni in purezza, al riparo dall'ossigeno, su uve certificate biologiche dal 2016. Le sei denominazioni abruzzesi che l'azienda rivendica coprono l'intero spettro regionale: i bianchi di Trebbiano e Abruzzo, i rossi di Montepulciano affiancati da Villamagna e Controguerra, e il Cerasuolo, il rosato che qui è categoria a sé. Il produttore attinge a parcelle osservate e collaudate per tre decenni, e questa continuità si legge nei vini più delle mode: capaci di reggere le annate difficili con un equilibrio calibrato tra nervo e stoffa. Non è un catalogo, ma una lettura sistematica dello stesso terroir declinato per colore e struttura, dove l'altitudine e l'escursione termica restano i veri fili conduttori di una gamma coesa.

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