Cataldi Madonna

Ofena offre à Cataldi Madonna un microclimat singulier : les vignobles s'étendent sous le Calderone, unique glacier des Apennins, qui, par ses écarts de température, confère de la tension aux vins. De là découle un choix œnologique clair : des fermentations en pureté, à l'abri de l'oxygène, sur des raisins certifiés biologiques depuis 2016. Les six dénominations des Abruzzes revendiquées par le domaine couvrent tout le spectre régional : les blancs de Trebbiano et Abruzzo, les rouges de Montepulciano accompagnés de Villamagna et Controguerra, et le Cerasuolo, le rosé qui est ici une catégorie à part entière. Le producteur puise dans des parcelles observées et éprouvées depuis trois décennies, et cette continuité se lit dans les vins plus que les modes : capables de supporter les millésimes difficiles avec un équilibre calibré entre nervosité et étoffe. Ce n'est pas un catalogue, mais une lecture systématique du même terroir décliné par couleur et structure, où l'altitude et l'amplitude thermique restent les véritables fils conducteurs d'une gamme cohérente.

Contacts