CECCACCI EMILIANO E GIANFRANCO

Da Ostra, nell'Anconetano, Ceccacci Emiliano e Gianfranco raccoglie quattro denominazioni marchigiane di garanzia in un solo lavoro. I rossi del Cònero, costruiti su Montepulciano e Sangiovese e affinati ventiquattro mesi, danno il versante strutturato; i due Verdicchio in Riserva—da Matelica e dai Castelli di Jesi, entrambi con diciotto mesi in legno—portano quello dei bianchi di lunga tenuta, dove la sosta nel legno cerca ampiezza senza spegnere la freschezza. La quarta denominazione è la più singolare: la Vernaccia di Serrapetrona, da un vitigno monovarietale che vive in soli tre comuni, declinata sia in versione spumante sia in rosso. Tenere insieme queste espressioni significa muoversi tra microclimi diversi, dai rilievi vicini al Cònero alle valli interne, calibrando ogni volta l'intervento sul terroir che si ha davanti. Il risultato è una mappa delle Marche enologiche in quattro punti distinti, letta da un'unica mano con attenzione alle differenze piuttosto che alle somiglianze.

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