Colangelo Daniela

Colangelo Daniela conduce un'azienda agricola a gestione familiare a Loreto Aprutino, sulle colline della provincia di Pescara, dove gli olivi si radicano sui pendii che alimentano la denominazione Aprutino Pescarese DOP. Il suo olio extravergine raccoglie le note erbacee tipiche della zona e una fruttosità media, e cambia veste con le stagioni, virando dal verde al dorato man mano che l'annata avanza. La DOP, estesa a 46 comuni, fa da cornice a un olio misurato, più vicino all'erba fresca che alla dolcezza. Accanto all'extravergine, l'azienda tiene vivo il legame con l'eredità agricola della zona coltivando anche varietà di legumi particolari, che prosperano soltanto nella vallata del Tavo. È una scelta che allarga il perimetro oltre l'oliveto, restituendo un'immagine più completa di questo lembo di Abruzzo, dove il frutto dell'olivo e la coltura di campo condividono lo stesso suolo collinare e la stessa mano che li governa stagione dopo stagione.

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