Colsangiacomo

Colsangiacomo opera sulle colline UNESCO di Valdobbiadene, in provincia di Treviso, dove l'esposizione dei versanti modella il profilo del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. La base è la Glera, affiancata dalle varietà locali che compongono la tradizione del territorio—Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga—selezionate per tenere insieme autenticità e freschezza, doti che qui contano più della semplice resa. Il paesaggio, fatto di pendii ripidi e ciglioni disegnati a mano, è parte integrante del vino: spiega la finezza del frizzante e dello spumante che la casa ricava dalla stessa denominazione. Chi arriva in cantina trova entrambe le cose, il panorama collinare e la precisione che sta dietro la spuma, in un percorso dove la viticoltura attenta si traduce direttamente nel calice. Vale la visita per percorrere questi rilievi e assaggiare sul posto come un unico terroir generi bollicine di taglio diverso, un modo concreto per capire cosa distingua il Valdobbiadene.

Contatti