Coniella

Coniella si trova a Castel del Piano, nel territorio di Montecucco, dove il Sangiovese cresce su pendii che attraversano sette comuni del sud-est toscano. L'azienda produce vini a base Sangiovese con alcol minimo del 13%, affinati diciassette mesi per costruire struttura e complessità prima dell'uscita. La denominazione, giovane rispetto ai vicini più celebri, definisce qui un profilo riconoscibile. Il risultato sono rossi robusti e longevi, in cui l'affinamento prolungato lavora la materia tannica e allunga il respiro del vino. Il territorio grossetano, meno battuto rispetto ad altre zone del Sangiovese, imprime un carattere proprio, fatto di calore e tenuta, e ogni bottiglia porta il segno di quest'attesa. Coniella è aperta a visite e degustazioni: conviene prenotare un assaggio in cantina per seguire da vicino come i suoli del Montecucco plasmino questi rossi, e per confrontare la promessa del pendio con ciò che si trova nel bicchiere dopo mesi di botte.

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