CORDARA CLAUDIA

Da Castel Boglione, nell'Astigiano, Cordara Claudia lavora tra tre denominazioni DOCG distribuite fra Monferrato e Terre Alfieri. Il suo Ruchè di Castagnole Monferrato è letto con sottigliezza floreale e precisione di frutta rossa, a cercare quell'acidità minerale e quei tannini vellutati che definiscono il vitigno. La Barbera d'Asti passa almeno quattro mesi di affinamento e ne esce con complessità speziata e sfumature di cacao, mentre il Terre Alfieri completa un terzetto interamente rosso e continentale. Ciò che tiene insieme le tre etichette è il clima dell'Astigiano e i suoli che plasmano ciascuna zona, riconoscibili pur nella diversità dei vitigni. La produttrice non insegue un solo profilo ma le differenze: ogni denominazione conserva la propria voce, dal frutto scattante del Ruchè alla struttura più profonda della Barbera. È una viticoltura che misura il Piemonte per contrasti, mostrando quanto un territorio ristretto sappia offrire registri distinti a chi li sa distinguere annata dopo annata.

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