Corte Fornello

A Valeggio sul Mincio la famiglia Venturelli, oggi alla quinta generazione, coltiva vigneti dentro l'area del Bardolino Superiore DOCG, denominazione che copre sedici comuni tra il lago di Garda e il Mincio. Corte Fornello concentra qui il proprio lavoro, su una sola tipologia protetta e sui vitigni che la definiscono. I rossi nascono dall'incontro di Corvina veronese, Corvinone e Rondinella, e maturano almeno dodici mesi prima di arrivare in bottiglia: il tempo minimo che il disciplinare impone e che l'azienda usa per bilanciare metodo collaudato e sguardo in avanti. È una produzione che non insegue l'ampiezza del catalogo ma la profondità di un'unica espressione, affinandola di annata in annata. La cantina è aperta ai visitatori per degustazioni dirette, occasione per seguire il vino dalla vigna al calice e per leggere nel bicchiere la continuità familiare che scandisce ogni bottiglia. Chi passa da Valeggio può prenotare una sosta e assaggiare il Bardolino Superiore là dove nasce, sul confine tra Veneto gardesano e pianura.

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