Corte Fornello

À Valeggio sul Mincio, la famille Venturelli, aujourd'hui à la cinquième génération, cultive des vignobles dans la zone du Bardolino Superiore DOCG, une dénomination qui couvre seize communes entre le lac de Garde et le Mincio. Corte Fornello concentre ici son travail, sur une seule typologie protégée et sur les cépages qui la définissent. Les rouges naissent de la rencontre du Corvina veronese, du Corvinone et du Rondinella, et mûrissent au moins douze mois avant d'arriver en bouteille : le temps minimum imposé par le cahier des charges et que l'entreprise utilise pour équilibrer méthode éprouvée et vision d'avenir. C'est une production qui ne recherche pas l'étendue du catalogue mais la profondeur d'une expression unique, l'affinant d'année en année. La cave est ouverte aux visiteurs pour des dégustations directes, l'occasion de suivre le vin de la vigne au verre et de lire dans le calice la continuité familiale qui rythme chaque bouteille. Ceux qui passent par Valeggio peuvent réserver une halte et déguster le Bardolino Superiore là où il naît, à la frontière entre le Veneto du lac de Garde et la plaine.

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