CORVAJA MARIO

Mario Corvaja lavora dalle Marche interne, con base a Morro d'Alba, su quattro denominazioni che mettono alla prova tanto i bianchi quanto i rossi della regione. Il fronte bianco è affidato al Verdicchio nelle sue due riserve più severe — Matelica e Castelli di Jesi — ciascuna vincolata a diciotto mesi di affinamento: vini minerali, tesi, costruiti per durare più di quanto la reputazione del vitigno lasci immaginare. Sul versante rosso, il Cònero riunisce Montepulciano e Sangiovese in cuvée che esigono ventiquattro mesi prima del rilascio, mentre la Vernaccia di Serrapetrona, da uva Vernaccia nera, si sdoppia tra la versione spumante e quella ferma. Quattro denominazioni che condividono un tratto comune: la disciplina del tempo lungo e la ricerca della precisione, in un portafoglio che rifiuta la facilità e sceglie i terroir più esigenti del territorio marchigiano, dove l'affinamento non è un dettaglio del disciplinare ma la condizione stessa dell'identità di ogni bottiglia.

Contatti