Cva Canicattì Cantina Sociale Viticultori Associati

Fondata nel 1969, la Cva Canicattì riunisce l'esperienza di trecento viticoltori su novecento ettari distribuiti in tre province della Sicilia occidentale. La cantina sociale fa del Nero d'Avola il proprio asse portante, affiancandolo ad altri grappoli tradizionali dell'isola attraverso pratiche che tengono insieme il sapere consolidato e le innovazioni contemporanee. È un modello associativo che trasforma la frammentazione dei piccoli conferitori in una voce collettiva riconoscibile. I vini si articolano su due denominazioni parallele, la Sicilia DOC e la Sicilia IGP, plasmate da un territorio segnato dai paesaggi tra Agrigento e Palermo. Da qui emerge la mineralità e la tipicità che i mercati più consapevoli ricercano, senza appiattire la varietà pedoclimatica di una zona poliedrica, dove altitudini, suoli ed esposizioni cambiano nel giro di pochi chilometri. La forza della casa sta proprio in questa capacità di sintesi: raccogliere le differenze di un vasto comprensorio e restituirle in etichette coerenti, che parlano dell'intera Sicilia occidentale più che di un singolo appezzamento.

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