D'aloisio Paolo

A Moscufo, tra i rilievi aprutini della provincia di Pescara, D'aloisio Paolo lavora una varietà che segna il paesaggio da oltre mille anni: la Dritta, cultivar autoctona selezionata dai monaci benedettini. Da questa nasce l'olio della denominazione Aprutino Pescarese DOP, dal profilo erbaceo e dal fruttato che oscilla tra il basso e il medio, mutando tonalità — dal verde al giallo — al ritmo delle stagioni. Le colline dolci che scendono dall'Appennino Centrale verso l'Adriatico offrono un microclima temperato in cui l'ulivo non è semplice coltura ma elemento fondativo, radicato nella cultura e nella geografia locale. Qui la scelta di un'unica varietà diventa dichiarazione d'identità: l'olio racconta un territorio circoscritto, quello aprutino, dove clima, suolo e gesto dell'uomo convergono da secoli. D'aloisio Paolo si iscrive in questa continuità, custodendo una produzione che riflette la fisionomia stessa delle colline pescaresi e il legame antico tra l'albero e chi lo coltiva.

Contatti