Dario Coos

Sui Colli Orientali del Friuli, con base a Nimis, Dario Coos coltiva tre denominazioni protette che formano una piccola geografia del dolce e del secco. A Ramandolo il Verduzzo Friulano dà bianchi mielati e caldi, intorno ai 14 gradi; a Rosazzo prendono forma blend tesi e croccanti di Friulano, Sauvignon e Pinot Bianco; a Picolit lavora il vitigno raro che il disciplinare vincola a un minimo di 15 gradi, tanto nella versione secca quanto nel passito. Tre DOCG contigue eppure distanti per stile permettono di leggere in un unico gesto la varietà di questi colli: la mineralità dei bianchi da taglio, la rarità e la concentrazione del Picolit, la dolcezza scandita dal tempo del Ramandolo. Non è un elenco di etichette ma un percorso tra suoli, altitudini ed esposizioni diverse, ciascuna con la propria misura alcolica e la propria vocazione. L'azienda apre le porte ai visitatori: una sosta a Nimis consente di degustare fianco a fianco questi territori e riconoscerne, nel bicchiere, le distanze.

Contatti