Due Gelsi

A Erbusco, nel comprensorio del Franciacorta bresciano vocato alla spumantistica, Due Gelsi elabora le proprie etichette secondo il rigore della DOCG. Nascono spumanti e rosati che combinano Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco ed Erbamat, quest'ultimo vitigno caratteristico del territorio; l'affinamento minimo di diciotto mesi lascia che le bollicine acquistino struttura e complessità. La cantina si muove entro la zona dei 19 comuni franciacortini, leggendo un potenziale enologico che qui si misura in tempo e pazienza più che in quantità. Ogni bottiglia riflette la disciplina del metodo, dalla scelta delle basi alla sosta sui lieviti, in un comprensorio dove la spumantistica è vocazione consolidata. Due Gelsi accoglie i visitatori per la degustazione: fermarsi al banco d'assaggio è il modo più diretto per capire come Chardonnay e Pinot, sotto la stessa denominazione, traducano in bollicina il carattere del suolo franciacortino. Vale una sosta programmata lungo l'itinerario delle colline bresciane.

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