Ermanno Costa

A Canale, sui versanti sabbiosi del Roero, Ermanno Costa coltiva il Nebbiolo in una terra che al vitigno imprime un'identità propria, distinta da quella dei Barolo che maturano sull'altra sponda del Tanaro. La collina roerina, più fresca e leggera nei suoli, orienta lo stile verso il dettaglio e la finezza piuttosto che verso la sola potenza. Accanto al rosso, il produttore dà spazio al patrimonio bianchista del Piemonte, a partire dall'Arneis, delicato e profumato, componendo una gamma che si muove tra leggerezza aromatica e struttura. La denominazione Roero DOCG abbraccia diciannove comuni, e i vini ne restituiscono la mineralità come tratto costante. Per i rossi di maggior corpo, venti mesi di affinamento assicurano profondità ed equilibrio a ogni bottiglia che lascia la cantina. È un'interpretazione che rivendica l'autonomia del Roero senza cercare la scorciatoia del confronto con i vicini più celebrati.

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