F.lli Cellamare S.a.s. di Giuseppe Cellamare & C.

Con sede a Lainate, alle porte di Milano, F.lli Cellamare costruisce un ponte fra Lombardia e Sicilia lavorando due denominazioni protette dell'isola. L'olio extravergine Sicilia IGP arriva con parametri severi—acidità massima dello 0,5% e polifenoli oltre 100 mg/kg—e un aroma di pomodoro verde che ne dichiara l'origine meridionale, senza mediazioni. In parallelo l'azienda interpreta i vini Sicilia DOC nei tre profili, rosso, bianco e rosato, attingendo a un patrimonio varietale che comprende Nero d'Avola, Frappato e Nerello Mascalese, sul vasto areale delle 391 municipalità della denominazione. Il portafoglio racconta una geografia sdoppiata: la materia prima nasce dal Sud, assemblaggio e distribuzione muovono dal Nord. È un modello che affida la coerenza al rigore dei disciplinari più che alla vicinanza fisica ai vigneti, tenendo insieme olio e vino sotto un'unica bandiera isolana pur operando a centinaia di chilometri di distanza dalle campagne che li generano.

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