F.lli Tedeschi

Nei dodici comuni della zona di Soave, in provincia di Verona, F.lli Tedeschi organizza la propria pratica enologica attorno a due denominazioni DOCG. Il Soave Superiore, costruito su Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay, raggiunge un minimo del 12% di alcol e traduce in bianchi asciutti il carattere minerale del territorio. Il Recioto di Soave lavora invece sulle stesse uve nobili in chiave dolce, muovendosi tra lo stile passito e quello spumante e liberando una complessità che il vino secco non insegue. Le due etichette diventano così interpreti duali di un unico paesaggio: da una parte la tensione minerale e la sobrietà, dall'altra la concentrazione zuccherina e la bollicina. È un modo per esplorare l'intera gamma espressiva della Garganega senza uscire dai confini di una sola zona, mostrando quanto un territorio ristretto possa contenere registri opposti eppure coerenti, tenuti insieme dalla medesima base varietale.

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