Fattoria di Vegi

A Castellina in Chianti, nel Senese, Fattoria di Vegi sorge su una struttura medievale del XII secolo, in origine torre di avvistamento a controllo del territorio. Il passato stratificato della proprietà—da residenza di caccia della famiglia Squarcialupi a tenuta agricola—ha guidato il restauro recente condotto dalla famiglia Boomsma, che ha scelto di conservare la memoria architettonica anziché cancellarla. Dentro queste mura si produce l'unica denominazione aziendale, il Chianti Classico, ottenuto da Sangiovese e dai vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione toscana. La viticoltura contemporanea dialoga così con l'eredità di pietra del luogo: da un lato il rigore del disciplinare del Gallo Nero, dall'altro un contesto che racconta secoli di storia agricola collinare. I visitatori incontrano vini radicati nel terroir chiantigiano insieme a un'atmosfera di intimità autentica, lontana dalle logiche della grande scala. Vale la pena salire fino alla torre per leggere, calice alla mano, come un edificio nato per difendere il territorio sia diventato oggi il punto da cui quello stesso territorio si assaggia e si racconta.

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