Fattoria Le Fonti

A Poggibonsi, ai margini del Chianti Classico, la Fattoria Le Fonti coltiva Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero per produrre bianchi, rossi e rosati a denominazione Toscano IGT. La scelta varietale racconta un territorio di confine, dove i vitigni autoctoni della Toscana centrale trovano espressione in una gamma cromatica ampia anziché in un unico stile. La viticoltura riscopre gesti antichi e privilegia i ritmi naturali della vigna rispetto alle logiche della produzione intensiva, con l'obiettivo di esaltare l'equilibrio del suolo più che di forzarne le rese. Vigneti e uliveti convivono in un paesaggio che l'azienda legge come un ciclo stagionale da rispettare, non come una risorsa da sfruttare. Chi arriva in fattoria può degustare i vini direttamente sul posto, tra le viti e gli olivi che ne definiscono la filosofia, e cogliere in un solo sorso il legame tra il metodo di lavoro e il carattere del vino nel bicchiere.

Contatti