Fattoria San Vincenzo

Nella Maremma, dove la macchia mediterranea sfuma nella pianura costiera toscana, Fattoria San Vincenzo lavora all'interno della riserva naturale della Diaccia Botrona, a metà strada tra il Tirreno e i borghi dell'interno. Questa posizione, sospesa tra influenze marittime e terrestri, imprime ai vini un doppio segno climatico che l'azienda riconduce a un'unica denominazione: il Toscano IGT. Da qui nascono rossi, bianchi e rosati ottenuti da Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero, tutti oltre l'11% di alcol. È una gamma che privilegia la leggibilità del territorio più che la stratificazione delle etichette, tenendo insieme registri diversi sotto un solo titolo. L'agriturismo è aperto tutto l'anno per visite e degustazioni, e accoglie gli ospiti tra strutture restaurate del 1869 e alloggi contemporanei. Vale la sosta per attraversare questo lembo di Maremma protetta, riconoscere il confine mobile tra terra e acqua e assaggiare come un solo areale sappia parlare, nello stesso calice, la lingua del mare e quella dell'entroterra.

Contatti