FONTANA REALE

A Benevento, ai piedi del massiccio del Taburno, Fontana Reale è un'azienda agricola a certificazione biologica che ha nell'Aglianico del Taburno DOCG il suo asse portante. Il vitigno, tra i più tannici e longevi del Sud, trova nel terroir vulcanico campano la spina dorsale minerale che ne definisce il profilo. Accanto al vino l'azienda produce olio extravergine da cultivar Ortice, Leccino e Frantoio — con note erbacee, mandorla fresca e un finale amaro e piccante — oltre a miele e vini vegani. La scelta biologica non è un'etichetta ma un metodo: coltivazioni sostenibili pensate perché il prodotto resti aderente alla sua origine, senza forzature. Fontana Reale apre le porte a chi vuole verificarlo di persona, accogliendo i visitatori per degustazioni che mettono in fila vino, olio e miele come letture diverse dello stesso suolo vulcanico. Fermarsi in azienda, calice alla mano, è il modo più concreto per misurare quanto il Taburno pesi in ciò che finisce nel bicchiere.

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