Frantoio del Trionfo – Agape Srl semplificata

A Cartoceto, sulle colline della provincia di Pesaro e Urbino, il Frantoio del Trionfo lavora una delle denominazioni olearie più circoscritte e riconoscibili delle Marche. La DOP Cartoceto copre appena quattro comuni, e proprio questa ristrettezza geografica dà all'olio la sua fisionomia: note di frutto verde generate da un microclima che qui trova condizioni particolari. L'extravergine che ne deriva porta impresso il segno di questo lembo di collina marchigiana, dove il terroir e la tempistica della raccolta modellano ogni spremitura. Il frantoio non si limita a produrre: apre il proprio sito ai visitatori, che possono osservare da vicino i passaggi della molitura. Vale la deviazione fino a Cartoceto per seguire l'olio dalla drupa alla bottiglia e capire, sul posto, perché quattro comuni bastino a definire un carattere così netto.

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