Gabe Tenute

Gabe Tenute lavora a San Pietro di Feletto, sui pendii del Conegliano Valdobbiadene, dove la titolare Gabriella mette decenni di esperienza agricola familiare al servizio degli spumanti Prosecco DOCG. La sua interpretazione parte dalla Glera ma non si ferma lì: recupera anche varietà autoctone come il Verdiso e la Bianchetta trevigiana, indirizzandole verso una lettura contemporanea della bollicina. La zona DOCG che fa da cornice raccoglie 15 comuni e impone standard qualitativi rigorosi, oltre a un carattere di terroir che questi versanti collinari esprimono con nettezza. È in quel telaio che Gabe costruisce la propria gamma di stili, cercando l'equilibrio tra la freschezza del vitigno principale e la spinta aromatica degli autoctoni minori. Il lavoro di Gabriella è quello di una vignaiola che conosce la pendenza dei propri filari e la traduce in vini definiti, lontani dalla serialità. L'azienda accoglie i visitatori: chi sale fin qui può assaggiare come questa filosofia si declini bicchiere dopo bicchiere, direttamente nel luogo che le dà origine.

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