Gabe Tenute

Gabe Tenute travaille à San Pietro di Feletto, sur les pentes du Conegliano Valdobbiadene, où la propriétaire Gabriella met des décennies d'expérience agricole familiale au service des vins mousseux Prosecco DOCG. Son interprétation part du cépage Glera mais ne s'arrête pas là : elle récupère également des variétés autochtones comme le Verdiso et la Bianchetta trevigiana, les orientant vers une lecture contemporaine de la bulle. La zone DOCG qui sert de cadre regroupe 15 communes et impose des standards de qualité rigoureux, ainsi qu'un caractère de terroir que ces versants collinaires expriment avec netteté. C'est dans ce cadre que Gabe construit sa gamme de styles, cherchant l'équilibre entre la fraîcheur du cépage principal et l'impulsion aromatique des autochtones mineurs. Le travail de Gabriella est celui d'une vigneronne qui connaît la pente de ses rangs et la traduit en vins définis, loin de la sérialité. L'entreprise accueille les visiteurs : ceux qui montent jusqu'ici peuvent déguster comment cette philosophie se décline verre après verre, directement au lieu qui lui donne naissance.

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