I Comelli

A Nimis, all'estremità orientale del Friuli-Venezia Giulia, I Comelli lavora un lembo di colline dove convergono tre denominazioni tra le più esigenti della regione. La geografia ne detta l'identità: da un lato il Verduzzo Friulano che nel Ramandolo DOCG si fa dolce e ambrato, dall'altro i bianchi tesi e minerali del Rosazzo DOCG. A completare il quadro, le rare versioni passito del Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, tra i vini da meditazione più ricercati del Nord-Est. Ciò che unisce queste etichette è la firma dell'altitudine e del calcare, che imprimono precisione aromatica e concentrazione. Sono vini di soglia alcolica elevata, tra i quattordici e i quindici gradi, costruiti sulla lentezza della vendemmia tardiva e sull'appassimento. Custodire tre DOCG in un solo comune significa presidiare un patrimonio ampelografico che altrove si è disperso: qui il Picolit e il Verduzzo restano varietà vive, misura di un territorio che ha fatto della rarità la propria cifra.

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