I Sodi

Presso Monti in Chianti, dove querce e ginepri chiudono l'orizzonte viticolo, I Sodi coltiva dodici ettari su un pendio dolce affacciato verso il Monte Amiata. Il nome rimanda a ciò che gli abitanti chiamavano "terreno sassoso", e la pietra è anche nell'architettura: un edificio settecentesco di impianto leopoldino, con la piccionaia da cui si domina la valle. Un'unica denominazione governa il lavoro, il Chianti Classico DOCG, declinata nel suo rosso. Il Sangiovese trova qui parcelle esposte a sud, che garantiscono maturazioni costanti e un'uva di carattere invariato di annata in annata. Gli impianti più antichi — piantati quasi mezzo secolo fa — restano la spina dorsale del vigneto, mentre un rinnovamento selettivo procede senza strappi, sostituendo con misura e modernizzando con attenzione. È un'azienda che sceglie la continuità: nessuna rincorsa alla novità, ma la cura di un terroir sassoso che dà al Sangiovese struttura e riconoscibilità. Il paesaggio, tra bosco e vigna, resta parte integrante di questa lettura del Chianti Classico.

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