IL MONGETTO Azienda Agricola

Tre denominazioni DOCG del Piemonte tracciano il perimetro di IL MONGETTO, ciascuna con suoli e microclimi che si rifiutano di somigliarsi. Il baricentro è il Ruchè di Castagnole Monferrato, vitigno identitario che qui dà un rosso di amarena speziata e tensione minerale, tenuto al centro del portafoglio più per convinzione che per calcolo. Attorno ruotano i bianchi di Arneis e i Nebbiolo strutturati che le Terre Alfieri sanno esprimere, due registri opposti raccolti sotto la stessa mano. La Barbera d'Asti ancora tutto il resto: radici profonde in un rosso che chiede densità, ottenuta con un affinamento minimo di quattro mesi in legno—il tempo necessario perché la materia si compatti senza perdere il frutto. La cantina dichiara una linea precisa, dove è il terroir a dettare le scelte e non la moda del momento. Ne esce un lavoro che legge il Monferrato per quello che è: un mosaico di zone contigue e caratteri distanti, ricomposto bottiglia dopo bottiglia.

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