IMPRESA AGRICOLA DI GIACOMO

IMPRESA AGRICOLA DI GIACOMO si muove nella Campania meridionale su un doppio binario, quello del vino e quello dell'olio, con cinque denominazioni a coprire l'intero raggio della sua produzione. Il perno oleario è il Cilento DOP, extravergine dalla veste verde-giallo e dal finale pepato, mentre sul versante enologico l'azienda accede ai vigneti di quattro denominazioni: le due DOC di Castel San Lorenzo e Cilento, dove entrano rispettivamente i blend a bacca scura e i rossi di Aglianico, affiancate dalle IGT Colli di Salerno e Paestum. Questa ampiezza consente di lavorare tutti gli stili—bianco, rosso e rosato—tarando ciascuno sul microclima da cui proviene, in un territorio i cui disciplinari si estendono su decine di comuni. Ne esce un profilo produttivo che rifiuta la specializzazione stretta per raccontare invece la varietà agricola del Cilento, tenendo insieme sotto lo stesso nome l'oliveto e la vigna, il pepe dell'extravergine e il tannino dei rossi a base Aglianico.

Contatti