Involt Agnelot

A Villa di Tirano, borgo affacciato sui versanti retici in provincia di Sondrio, Involt Agnelot affida alla Chiavennasca due espressioni DOCG che raccontano due modi diversi di intendere lo stesso vitigno di montagna. Il Valtellina Superiore è il rosso strutturato e paziente, che chiede almeno ventiquattro mesi di invecchiamento per svelare il proprio nucleo minerale e la finezza che i terrazzamenti sanno imprimere. Lo Sforzato di Valtellina segue una via opposta: un rosso concentrato in cui venti mesi in bottiglia intensificano la potenza e la trama tannica, cercando pienezza più che slancio. Due DOCG, dunque, figlie della stessa uva e della stessa valle ma dai temperamenti distinti — l'una tesa e minerale, l'altra densa e possente. È un dittico che mostra quanta distanza possa esistere tra due vini nati dalla medesima vigna. Persino il nome dialettale dell'azienda rimanda a radici profonde nella cultura vignaiola di Sondrio, dove la vite si coltiva strappando spazio alla montagna.

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