Isole e Olena

Due borghi del Quattrocento, distanti appena un chilometro, confluiscono in un solo nome: Isole e Olena, nella campagna del Chianti Classico. Negli anni Cinquanta centotrenta persone lavoravano queste terre sotto la mezzadria, in un'azienda ancora frammentata tra i due villaggi. Oggi quell'eredità è ricomposta in un'unica realtà, che porta con sé la memoria di un lavoro precedente alla vinificazione moderna. Una sola denominazione, il Chianti Classico DOCG, guida la produzione dei rossi a base Sangiovese. La cura si vede nei dettagli del vigneto—palchi legati a mano, terrazzamenti restaurati—e prosegue in una fermentazione condotta con precisione, dove il mestiere consapevole conta più della scorciatoia tecnologica. Il vino onora insieme il luogo e il gesto artigianale che lo precede. La tenuta si può visitare: percorrete i filari tra i due antichi borghi e fatevi raccontare come una geografia divisa sia diventata un'unica voce, poi verificatelo nel calice, annata dopo annata.

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