LA BIOCA Srl

Da Monforte d'Alba, punto in cui convergono alcuni dei terroir più esigenti per il Nebbiolo piemontese, LA BIOCA articola la produzione su quattro denominazioni di garanzia. Il fulcro è la coppia langarola per antonomasia: l'eleganza strutturata del Barbaresco e il potenziale di lunga attesa del Barolo, che richiedono rispettivamente ventisei e trentotto mesi di affinamento prima di raggiungere la bottiglia. Accanto ai grandi rossi da invecchiamento, la gamma scende verso il Dolcetto, dal profilo concentrato di Diano d'Alba, zona circoscritta e vocata, all'orizzonte più ampio del Dogliani che abbraccia ventuno comuni. È una scelta che privilegia la precisione varietale sul volume, tenendo insieme registri opposti: il vino di pronta beva e quello destinato a durare anni. LA BIOCA si legge così come un'azienda che rivendica la geografia minuta delle Langhe, dove pochi chilometri separano stili e tempi di maturazione diversi, e dove la stessa mano firma tanto il Nebbiolo di lungo corso quanto il Dolcetto immediato.

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