LA CIARLIANA

A Montepulciano, in provincia di Siena, LA CIARLIANA lavora dentro il territorio del Vino Nobile, denominazione senese di lunga reputazione e unico riferimento della cantina. La scelta è di concentrazione: un solo vino, esplorato però con la profondità che il disciplinare impone e che il vigneto locale sa restituire. Al centro c'è il Prugnolo gentile, il clone di Sangiovese che dà a Montepulciano la sua fisionomia, vinificato in rossi corposi che richiedono ventiquattro mesi di invecchiamento prima di arrivare sul mercato. È un protocollo severo, che impone attesa e disciplina e trasforma il carattere del suolo in vini di struttura e profondità. Concentrandosi sul Vino Nobile di Montepulciano DOCG, l'azienda fa della fedeltà a un vitigno la propria misura. I visitatori possono percorrere il vigneto e degustare direttamente in cantina, seguendo dal vivo il passaggio dal filare alla bottiglia e cogliendo come i lunghi tempi di affinamento incidano sul profilo finale del rosso.

Contatti