La Fiòca

Su una collina esposta a sud-est a Nigoline, ai piedi del Monte Alto, La Fiòca guarda verso il lago d'Iseo e i vigneti franciacortini. Residenze, sale di degustazione e cantine convivono in un'unica struttura, temperata in modo naturale dal terreno che la circonda, quasi che il luogo stesso concentrasse in sé tutte le fasi del lavoro. Il suo Franciacorta DOCG nasce da Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco ed Erbamat e riposa almeno diciotto mesi prima di uscire. La produzione, limitata e in buona parte legata al vigneto "Civetta" visibile dalla terrazza d'assaggio, conserva una personalità costante, frutto del lavoro quotidiano di chi la segue passo dopo passo. Chi sale fin qui può assaggiare le bollicine con lo sguardo che corre dal filare al bacino d'Iseo: la degustazione in terrazza resta il modo più diretto per leggere questa Franciacorta, dove il paesaggio e il calice si spiegano a vicenda.

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