La Fralluca

Nel sud livornese, dove la geologia cambia volto di podere in podere, La Fralluca lavora entro due denominazioni contigue che ne definiscono l'identità rossa. La complessità dei suoli si legge in ogni etichetta, e la scelta dei vitigni segue la vocazione di ciascuna zona più che una formula unica. A Suvereto DOCG l'azienda dispiega una gamma ampia di uve rosse—Sangiovese in primo piano, accompagnato da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah, in purezza o in assemblaggio. Nel perimetro più largo della Val di Cornia Rosso DOCG, che abbraccia sei comuni, la selezione si stringe su Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Entrambe le denominazioni pretendono un titolo alcolometrico minimo del 12,5%, soglia che imprime ai vini una struttura naturale, senza forzature. Il risultato è un profilo coerente: rossi di corpo, radicati in un territorio che deve la propria varietà alla frammentazione del sottosuolo prima che alla mano di chi vinifica.

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