Val di Cornia Rosso
Wine · PDO · 6 comuni
La DOCG Val di Cornia Rosso, che interessa sei comuni toscani tra cui Campiglia Marittima, si distingue nel panorama regionale per un uvaggio che vincola il Sangiovese a un minimo del 40%, lasciando a Cabernet Sauvignon e Merlot una quota massima del 60%, utilizzabili singolarmente o congiuntamente. Questa composizione si traduce in un vino dal colore rosso rubino brillante e dal sapore asciutto e armonico. Per i 24 produttori attivi, il disciplinare non stabilisce una durata minima di invecchiamento per la versione base, ma ne vincola l'immissione al consumo direttamente al primo maggio del secondo anno successivo alla vendemmia, richiedendo invece almeno 24 mesi complessivi per la tipologia Riserva.
I fatti
- Colore
- rosso rubino di buona intensita, brillante, tendente al granato
- Gusto
- asciutto, vellutato, armonico, di buon corpo, con eventuale sentore di legno
I produttori 24
+ altri 18 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Val di Cornia Rosso?
- Val di Cornia Rosso si produce in 6 comuni in Toscana: Campiglia Marittima, Monteverdi Marittimo, Piombino, San Vincenzo e altri.
- Con quale vitigno si fa Val di Cornia Rosso?
- Val di Cornia Rosso si produce con Sangiovese (min 40%), Cabernet Sauvignon, Merlot.
- Qual è la gradazione minima di Val di Cornia Rosso?
- La gradazione alcolica minima di Val di Cornia Rosso è 12.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.