La Perla di Marco Triacca

A Valgella, a 400 metri di quota, La Perla di Marco Triacca coltiva un solo vigneto di 3,5 ettari. La sistemazione a girapoggio — intuizione degli anni Ottanta di papà Domenico — consente una meccanizzazione razionale su una pendenza che altrove imporrebbe solo lavoro manuale. È viticoltura alpina, dove la geometria del versante conta quanto il vitigno. Da qui nascono due DOCG, entrambe ancorate alla disciplina della Chiavennasca: il Valtellina Superiore e lo Sforzato, quest'ultimo ottenuto per appassimento. Nebbiolo e Pignola valtellinese danno la materia di questi rossi di montagna, che chiedono concretezza tecnica prima ancora del sapere ereditato. Il numero ridotto di etichette non è un limite ma una scelta di scala: pochi ettari, letti a fondo. L'azienda accoglie visitatori e assaggiatori, e la visita mostra bene come, su questi terrazzamenti, ogni decisione in vigna abbia un peso diretto sul vino nel bicchiere. Vale la salita fino a Valgella per vederlo da vicino.

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