La Roncaia

Da Nimis, La Roncaia governa tre delle denominazioni bianchiste più severe del Friuli-Venezia Giulia. Il Ramandolo DOCG le affida il Verduzzo Friulano dai riflessi dorati, un dolce concentrato che supera il quattordici per cento di alcol; il Rosazzo DOCG le detta invece profili secchi e minerali; i Colli Orientali del Friuli Picolit chiudono il cerchio con uno dei passiti più rari e ricercati della penisola. È una gamma che copre l'intero arco del bianco — dal secco teso al dolce da meditazione, passando per il passito — e che si legge come uno studio sistematico del terroir dell'Italia nordorientale. I suoli collinari di Nimis, esposti e ventilati, danno a questi vini la spina acida necessaria a sostenere sia la concentrazione zuccherina sia la finezza aromatica. La Roncaia non insegue l'ampiezza del catalogo ma la profondità di poche denominazioni, misurandosi ogni volta con vitigni che pretendono rese basse e mani ferme, dove ogni bottiglia diventa una prova di disciplina più che di abbondanza.

Contatti