Le Colture

A Santo Stefano di Valdobbiadene il controllo familiare plurisecolare precede di molto l'azienda così come la conosciamo: la svolta arriva nel 1983, quando Le Colture converte quel sapere vignaiolo alla produzione spumantistica. È il momento in cui generazioni di lavoro in collina diventano bottiglie riconoscibili. Il perimetro produttivo si concentra su un'unica denominazione, il Conegliano Valdobbiadene DOCG, declinata però su tutta la scala della Glera: dal bianco fermo al frizzante fino allo spumante, ciascuna versione radicata nel terroir collinare che dà il nome al vino. Non è una gamma per accumulo ma per gradazioni dello stesso vitigno e dello stesso territorio. Chi arriva in azienda trova, accanto ai vini, un agriturismo ricavato dalla casa colonica degli anni Venti che segna la proprietà: una sosta che permette di legare il calice al paesaggio di provenienza, sulle stesse colline dove viti e insediamento familiare si sono sovrapposti per secoli.

Contatti