Luiano

A San Casciano in Val di Pesa, Luiano lavora su un equilibrio a due voci: Alessandro custodisce il rigore della tradizione enologica, mentre Felicia imprime all'accoglienza un tono spontaneo ed esuberante. Da questa polarità nasce un modo di stare in cantina che tiene insieme disciplina agronomica e calore umano, senza sacrificare l'uno all'altro. Il vino è uno solo, il Chianti Classico DOCG, costruito su Sangiovese e vitigni toscani selezionati e portato ad almeno il 12% di alcol attraverso coltivazione attenta e fermentazione controllata. Un'unica denominazione, dunque, ma interpretata come sintesi di due sensibilità: la precisione del gesto vinicolo e la felicità dell'ospite. L'azienda si presenta come cantina aperta e invita a fermarsi per una degustazione, dove il calice diventa occasione d'incontro più che semplice assaggio. Conviene prenotare una sosta per verificare di persona come le due anime della casa si ritrovino, alla fine, dentro lo stesso bicchiere.

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