Maculan

Dal 1947, anno in cui Giovanni Maculan avviò la cantina, tre generazioni di viticoltori si sono avvicendate su questo lembo di suolo vulcanico che digrada dalle pendici dell'Altopiano d'Asiago. I vigneti si mantengono interamente entro i confini della denominazione breganzese, in provincia di Vicenza, dove la Vespaiola e le altre bianche autoctone trovano una collocazione che ne asseconda l'indole. È un paesaggio circoscritto, letto con pazienza più che ampliato, e proprio in questa misura la famiglia ha costruito la propria riconoscibilità. Il lavoro in cantina procede sull'incontro tra strumentazione contemporanea ed esperienza maturata tra i filari, restituendo bianchi e rossi che riportano fedelmente la mineralità del terreno. L'unica denominazione di riferimento, la Breganze DOC, funziona da perimetro entro cui si verifica la coerenza produttiva: nessuna dispersione, ma una lettura verticale di un solo territorio, indagato nelle sue varietà e nelle sue possibilità di espressione. Un modo di intendere la viticoltura come radicamento, non come estensione.

Contatti