MARENCO Azienda Vinicola di Marenco Angelo & C. sas

A Novello, sulle alture del Cuneese, Marenco lavora quattro denominazioni che riassumono la grammatica enologica delle Langhe. Da un lato il Nebbiolo nelle sue due letture più severe, Barolo e Barbaresco; dall'altro il Dolcetto, vitigno di gradazione contenuta ma trama decisa, declinato nel Dogliani—esteso su ventuno comuni—e nel Dolcetto di Diano d'Alba. Quattro protocolli distinti, un solo territorio di riferimento. I disciplinari misurano la distanza fra questi vini. Il Barolo pretende trentotto mesi di affinamento e almeno 13% vol; il Barbaresco dimezza i tempi senza cedere in complessità; le due Dolcetto puntano invece su freschezza e prontezza, con una struttura che non rinuncia al corpo. La posizione di Novello, punto di transito fra correnti liguri e influssi alpini, aiuta a spiegare perché lo stesso arco di colline restituisca nel bicchiere registri tanto diversi, dal Nebbiolo più austero al frutto scuro e diretto del Dolcetto. Il carattere di ciascuna bottiglia resta legato alla geologia e ai microclimi che segnano questo lembo di Piemonte viticolo.

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