Martinotti Alessandro Rino

Nella zona del Monferrato, che raccoglie 212 comuni sotto uno dei quadri normativi più codificati d'Italia, Martinotti Alessandro Rino lavora un'unica denominazione: il Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Il vino nasce da una tavolozza di quattro uve—Barbera, Freisa, Grignolino e Dolcetto—dove ciascun vitigno cede struttura al blend oppure si esprime in purezza per raccontare il proprio terroir. Il disciplinare fissa i parametri che ne definiscono il carattere: un minimo di 13% di alcol e quattordici mesi di affinamento, tempo sufficiente perché le componenti si compongano in complessità. È un rosso che vive di questa tensione tra codice e materia, dove la mano del produttore si misura nella scelta di quanto lasciar parlare la singola varietà e quanto affidarsi all'insieme. Il risultato è un profilo che tiene insieme la vivacità acida propria della Barbera e la profondità che solo il tempo in cantina sa restituire, in un equilibrio calibrato più sul rigore che sull'effetto immediato.

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