Maso San Giorgio Az. Agr.

Maso San Giorgio lavora i terroir alpini del Trentino attraverso sette denominazioni, cinque a origine controllata e due a indicazione geografica. Le DOC coprono un arco che va dai vini d'area — Trentino, Valdadige, Casteller — allo spumante metodo classico del Trento DOC, fino al Teroldego Rotaliano, il rosso che nella Piana Rotaliana trova la sua firma. Le due IGT, Vallagarina e Vigneti delle Dolomiti, allargano il raggio con maggiore libertà produttiva. Dietro questa gamma c'è l'ecosistema ampelografico del Trentino, con le sue decine di vitigni, e una scelta metodologica precisa: i protocolli di produzione integrata governano ogni decisione in vigna. Ogni etichetta è vincolata a standard compositivi e alcolici rigidi, così che il clima alpino e i suoli frammentati della regione producano vini di nitidezza più che di abbondanza. È un lavoro che privilegia la definizione varietale e la coerenza territoriale, distribuito su denominazioni diverse ma tenuto insieme da una stessa mano.

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