MASSERIA FRATTASI

A Montesarchio, nel Beneventano, la Masseria Frattasi occupa un edificio settecentesco da cui la famiglia Clemente conduce i vigneti di Aglianico del Taburno DOCG. Le vigne salgono ai piedi del Taburno, la montagna incisa dalle forre dove, tremila anni fa, i colonizzatori greci portarono per primi la vite su questi versanti. Su suoli vulcanici e a queste altitudini nascono rossi e rosati che il disciplinare vincola a un invecchiamento minimo di ventiquattro mesi e ad almeno dodici gradi alcolici: parametri che spingono verso vini di tenuta e concentrazione. Il legame con il luogo arriva fino all'etichetta, dove ogni bottiglia porta una ceramica di Giustiniani, l'artigiano settecentesco, nei tondi giallo, verde e azzurro della tradizione partenopea. L'Aglianico del Taburno diventa qui il filo che tiene insieme geologia, insediamenti antichi e un gusto decorativo tutto campano, riassunto in una singola denominazione a cui la masseria affida per intero la propria voce.

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