Micossi

Da Tarcento, ai piedi delle Prealpi friulane, Micossi presidia tre delle denominazioni più esigenti del Friuli-Venezia Giulia, tutte DOCG. Il Ramandolo nasce dal Verduzzo Friulano: un bianco dolce dal colore dorato che pretende precisione nella maturazione e restituisce una mineralità netta. Accanto stanno i bianchi secchi di Rosazzo e il Picolit dei Colli Orientali del Friuli, quest'ultimo un passito notoriamente difficile, che concede risultati solo a chi sa governarne l'estrema concentrazione. La scelta di misurarsi con questo terzetto dice molto del profilo della cantina. Non si tratta di denominazioni comode: due espressioni dolci e un secco di grande rango disegnano un percorso in cui il margine d'errore è minimo e la resa non è mai scontata. Micossi vi risponde con un lavoro di rigore tecnico, dove il controllo della vinificazione conta quanto la materia prima. Il filo che lega Ramandolo, Rosazzo e Picolit non è il vitigno né lo stile, ma la difficoltà stessa: qui il terroir friulano si esprime nelle sue forme meno immediate e più impegnative.

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