MIGNANEGO FRANCESCO & FIGLI

La vicenda dei Mignanego comincia nel 1968, quando Francesco avviò la prima produzione tra le colline di Gavi. In cinquant'anni la famiglia ha allargato la propria presenza sui versanti della zona, dove altitudine e composizione dei suoli imprimono al Cortese la freschezza che ne è la firma. Dal 2002 la cantina di Francavilla Bisio, in provincia di Alessandria, riunisce metodi di vinificazione collaudati e tecnologia di cantina, seguendo il Gavi DOCG dall'uva al vino senza cedere passaggi a terzi. La denominazione trova qui più di una forma: accanto al bianco fermo convivono versioni frizzanti e spumanti, ciascuna oltre la soglia minima del 10,5% di alcol. È una gamma che racconta la versatilità del Cortese piemontese, vitigno capace di sostenere registri diversi senza perdere il profilo teso e minerale che lo lega a questo lembo di Piemonte meridionale. Il lavoro della famiglia, di generazione in generazione, resta ancorato a quel primo gesto di mezzo secolo fa.

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