Monteci

A Pescantina, alle porte di Verona, Monteci vinifica da cinque generazioni, tenendo insieme la vinificazione di famiglia e la ricerca in vigna. La produzione ruota attorno a tre denominazioni: i bianchi Lugana e Garda DOC, ottenuti da Turbiana, Chardonnay e Pinot Grigio, e l'olio extravergine Garda DOP, dal profilo delicatamente fruttato con note dolci. Ai vini si affiancano così i sapori dell'oliva, in un catalogo che unisce cantina e frantoio sotto la stessa mano. Il metodo mette in dialogo l'appassimento tradizionale delle uve con le tecniche di vinificazione contemporanea, senza che l'uno escluda l'altra. È un equilibrio che l'azienda ama mostrare di persona: le porte sono aperte a degustazioni e visite, e il visitatore può seguire il percorso che dai filari porta al bicchiere. Chi arriva a Pescantina trova a Monteci l'occasione di leggere il terroir gardesano direttamente in cantina, tra bianchi di lago e l'olio che ne condivide la terra.

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