Parco di Castiadas Soc. Agr. a.r.l.

Nel sud della Sardegna, Parco di Castiadas lavora quattro origini a Doc che gravitano attorno a Cagliari, un'area vastissima che sfiora i centottantadue comuni. Il repertorio poggia sulle autoctone: il Nasco e il Girò, spinti fino a gradazioni elevate nelle versioni liquorose, la bianca Malvasia di Sardegna e il Monica compongono un mosaico di vitigni che raccontano l'isola nella sua vena dolce e strutturata. Il Nuragus di Cagliari, diffuso su un territorio ancora più ampio, aggiunge la nota fresca e il tratto frizzante che alleggeriscono l'insieme. È il ritratto del terroir cagliaritano classico, dove ogni origine custodisce un'identità varietale netta e soglie alcoliche codificate che ne fissano il profilo. Dai bianchi agili alle espressioni liquorose più cariche, l'azienda percorre l'intera scala del gusto sardo meridionale senza forzare un'unica direzione. Quattro Doc che, invece di sovrapporsi, si distribuiscono i ruoli: la freschezza, la dolcezza, il colore, la struttura, ciascuna con un vitigno chiamato a farle da voce distinta.

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