Pezzini Albino

A Valeggio sul Mincio, sui terreni di impronta vulcanica del versante veronese di Bardolino, Pezzini Albino coltiva Corvina veronese e Rondinella, i vitigni che meglio interpretano questi pendii affacciati sul lago di Garda. L'unica denominazione dell'azienda è il Bardolino Superiore DOCG, che impone almeno dodici mesi di affinamento. È proprio quel tempo a fare la differenza. In una zona associata da sempre alla bevibilità immediata e al rosso di pronta beva, Pezzini punta nella direzione opposta: l'affinamento prolungato spinge Corvina e Rondinella oltre la loro fama di leggerezza, verso una struttura più salda e una tenuta nel tempo. Il passaggio alla tipologia Superiore non è un'etichetta in più ma una scelta di serietà aromatica, che scambia il fascino istantaneo con profondità e complessità. Il risultato è un Bardolino che rivendica ambizione dove ci si aspetterebbe solo piacevolezza, mostrando quanto questi vitigni locali possano dare quando li si mette alla prova della cantina.

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