PIERCARLO CULASSO s.s.a

Da Barbaresco, borgo che dà il nome a uno dei grandi rossi del Nebbiolo, Piercarlo Culasso governa lo stesso ampio ventaglio di denominazioni che definisce il prestigio delle Langhe. Quattro origini protette, distribuite su trentasette comuni, compongono un portafoglio verticale che affianca ai due Nebbiolo di vertice — il Barbaresco, con i suoi ventisei mesi di affinamento, e il Barolo, che ne pretende trentotto — i Dolcetto di Dogliani e di Diano d'Alba, più diretti e pronti. La scelta di percorrere l'intera scala, dal vino quotidiano alla riserva da lungo invecchiamento, non è dispersione ma disciplina: significa misurarsi con tempi e caratteri opposti dello stesso paesaggio. Il Nebbiolo chiede attesa e precisione, il Dolcetto schiettezza; tenerli insieme impone una lettura costante del terroir, comune dopo comune, esposizione dopo esposizione. In un territorio tra i più esigenti d'Italia, questa padronanza deliberata delle differenze varietali è il modo in cui l'azienda dichiara la propria idea di Langa: nessuna semplificazione, ma il rispetto della distanza fra le sue origini.

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